C'est tout simple, comme d'habitude. Ouvre le fichier flt.ini dans le repertoire du jeu avec un editeur de texte, et modifie language=arabic par language=french
Il y a toujours un fichier ini de ce genre avec ces versions.

Attention, le jeu est pré-réglé avec des voix en arabe avec des réglages à effectuer sur steam. Je vais tenter une ré-installation en ne gardant que les voix FR, on verra bien.